CUISINE
SALÉ
VELOUTÉ DE POTIMARRON
Pelez, épépinez et taillez en gros morceaux un potimarron.
Lavez, épluchez et coupez en gros morceaux 2 pommes de terre.
Epluchez et hachez 2 oignons et 3 gousses d'ail.
Mettez du beurre dans une cocotte et posez au feu.
Ajoutez oignons et ail et faire revenir à feu doux.
Incorporez les pommes de terre et le potimarron.
Laissez revenir pendant 5min.
Versez de l'eau, Ã hauteur des aliments.
Emiettez au-dessus, un bouillon de volaille et ajoutez 1 c.c de curry, de la muscade, sel, poivre et une feuille de laurier.
Laissez cuire pendant 30min à feu doux.
Mixez le tout avec un mixer plongeant.
Ajoutez la crème fraiche.
Laissez cuire doucement pendant 3min supplémentaires et servir.
SUCRÉ
COOKIES BROWNIES
Faites fondre au bain-marie 200g de chocolat pâtissier avec 35g de beurre.
Dans un récipient, fouettez 100g de sucre avec 2 œufs. Ajoutez 40g de farine, 1 pincée de sel et mélangez à nouveau.
Ajoutez le chocolat fondu à la pâte puis mélangez.
Incorporez 160g de pépites de chocolat. Mélangez pour la dernière fois.
Déposez sur une plaque (ou deux) recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien espacés.
Enfournez 10 min à 180 degrés. (En les sortant les cookies doivent être à peine cuits).
Laissez les reposer sur la plaque avant de les prendre.